Bietensoep

Op veler verzoek het recept van mijn heerlijke bietensoep (uit de Elle Eten)

Dit heb je nodig
3 el zonnebloem olie
2 teentjes knoflook, geperst
1 gedroogd chilipepertje, verkruimeld
1/2 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
2 geroosterde paprika's (pot), in stukjes
400 g gekookte bieten, geschild, in blokjes
1 l groentebouillon
100 ml Griekse yoghurt
4 takjes verse munt, blaadjes gescheurd
Extra: staafmixer

Zo maak je het
Verhit de olie in een pan en bak de knoflook, chili, komijn en koriander 2 min. Schep de stukjes paprika en blokjes biet en aardappel in de pan en bak 5 min. mee. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat 20 min. koken en pureer dan de soep. Schenk in 4 kommen en serveer met een lekpel yoghurt. Garneer met munt.

Ook een soepzooi? Feel free om het hier te delen.

Nieuwe ideeën begane grond

Wat is het toch moeilijk om je huis te 'stofferen'. Hier is ons nieuwe palet. De vloer is besteld, de bankjes zijn opgehaald, de eetkamerstoelen hadden we al en de kleuren van de keuken zijn ook al definitief. Nu het behang en de zonwering nog...
Volgens onze stoffeerder zou het wel heel gaaf zijn om de muur van onze woonkamer met het behang te beplakken dat ik in eerste instantie alleen voor de kastmuur had bedacht. Oscar is enthousiast, maar ik twijfel. Een hele muur voorzien van gouden bladeren op effen blauw?! Ik weet niet of ik dat wel aan durf.

Moodbord boy

Op zoek naar behang voor onze kleine man. Niet te tuttig, een beetje stoer, maar toch ook lief. Dit behang van Eijffinger zou het moeten worden. Laat maar horen wat jullie er van vinden.

Moodboard Slaapkamer

Oef, het is een hele klus om de juiste vloer, behang, stof en verf bij elkaar te vinden. Deze combi zou het wat mij betreft moeten gaan worden met behang van Casamanche (New Art) en de vloer van Novilon (linnen). Nu nog wel even verder sparen nu om ook de gordijnen te kunnen financieren. En dan heb ik het nog niet eens over de plisségordijnen gehad...

Moodboard woonkamer

Een prachtig stilleven van de vloer die we hebben uitgekozen, in combinatie met de stof van onze eetstoelen twee gordijnstoffen, duorolgordijnen en behangstalen. Die rolgordijnen gaan inmiddels niet meer door, omdat ze niet in de kozijnen passen en de onderste gordijnstof is het uiteindelijk niet geworden voor de in-betweens. Ook over het behang van Graham en Brown hebben we nog wat twijfels. Casamanche heeft namelijk ook heel mooi behang in Art Nouveau stijl. Keuzes, keuzes...

Het kleinste kamertje...

Ja hoor, er kan gescheten worden! Alhoewel? Toch nog maar even wachten tot het water is aangesloten ;-)

De nieuwe keuken

De keuken zoals we die voor het nieuwe huis hebben bedacht.

Pittige tomaten-erwtensoep uit Sri Lanka

Any body hungry?

Benodigdheden
5 grote, zeer rijpe tomaten, gehakt
5 dl. water
2 eetl. ghee of boter
1 grote ui, in dunne ringen
1 teentje knoflook, geperst
2 theel. gemalen koriande
½ theel. venkelzaad
2 laurierblaadjes
1 groene chilipeper, zonder zaad, fijngehakt
4 dl. kokosmelk
250 gr. diepvriesdoperwten
1 eetl. suiker
1 eetl. fijngehakte verse muntblaadjes
- zout en peper

Bereiding
Breng het water aan de kook. Laat de tomaat er even in meekoken, pureer dan de
tomaat samen met het water in de keukenmachine. Verhit de ghee of boter in een
grote pan. Fruit de ui en knoflook op een matig vuur. Voeg koriander, komijn,
venkelzaad, laurier en chilipeper toe. Roerbak ze 1 minuut. Roer de kokosmelk
en het tomatenmengsel erdoor. Breng het aan de kook. Zet het vuur laag, voeg de
doperwten toe en laat ze zacht worden. Verwijder de laurier. Voeg suiker en
munt, en peper en zout naar smaak toe.

Eventueel serveren met hete, met ghee besmeerde chappaties:
Doe 300 gr. attabloem met een snufje zout in een kom. Voeg geleidelijk 2.½ dl.
water toe. Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak. Pak het in
plasticfolie en lat het 50 minuten rusten. Verdeel het in 12 stukken. Rol ze
uit tot cirkels van 15 cm. doorsnee. Vet een koekenpan in met wat ghee of olie.
Bak de chappaties op een matig vuur aan beide kanten goudbruin. Oefen licht
druk uit terwijl u ze bakt. Voor 12 stuks.